Maturité bloqué

Eh oui, la sécheresse a fait ses dégts, mais ça va bientôt s'arranger.  Ces deux photos montrent les differences de pied en pied cette année, c'est remarquable. À gauche les raisins sont noirs, comme d'habitude à cette époque, à droit, on voit que sur la même grappe il y a des baies noires et il y en a qui n'ont pas encore terminé le véraison.  Heureusement pour nous, la nuit du 15 août, comme les paysans disent toujours ici, il a bien plu, beaucoup même.  Selon notre oenologue, Gerard Alméras, cette pluie sera absorbé par les vignes, et la maturité va se débloquer. Les raisins doivent mûrir normalement maintenant.   Avec M. Alméras, nous avons fait les premiers contrôles de maturité 2006.  Le même jour, un an plus tard, les grenaches sont à 10,6 alcohol potentiel, au lieu de 12 degrees potentiel le 23 août 2005.  Un peu de retard cette année, par rapport à l'année dernière, ce qui nous permettra de respirer un peu et de finir les petites, et grandes bricoles avant les vendanges.

Comments

[serge]

il y à bien longtemps qu'Amy ne s'est remis à la langue de Molière.
En attendant ma lecture en anglais s'améliore, mais que cela est difficile !!!

salut sege