La Gramière

Blog sur l'alcool, le vin et la cuisine

Les bienfaits et risques du régime paléo

7 min read

Selon plusieurs observateurs, nos régimes alimentaires contemporains, riches en sucre et en graisses malsaines, ainsi que les aliments transformés, sont responsables de l’augmentation des taux d’obésité, de diabète et de maladies cardiaques. Dans le cadre de ces critiques, certains ont adopté une approche qu’ils considèrent comme étant plus naturelle et saine, c’est-à-dire le régime paléo.

Le régime paléo repose sur le retour à la consommation des seuls aliments qui auraient été disponibles durant la période préhistorique. Les adeptes du régime paléolithique mangent principalement de la viande, du poisson, des fruits, des légumes et des noix. Elles excluent les aliments transformés, les produits laitiers, les légumineuses et les céréales.

Nous verrons ici comment le régime paléolithique a été développé, quels sont ses principaux aliments et les avantages et risques présentés par ce régime.

Les aliments à suivre et à éviter selon le régime paléo

Le régime paléo est un type de régime alimentaire qui privilégie les aliments naturels et entiers et les graisses saines. Voici quelques exemples d’aliments à consommer dans le cadre du régime paléo :

  • Les fruits comme les fraises, les mangues, le cantaloup et les figues
  • Les fruits de mer comme le poisson et les crustacés
  • Les morceaux maigres de porc, de bœuf et de volaille
  • Le gibier comme le cerf, la caille et le bison
  • Les noix et les graines comme les noix de cajou, les amandes, les noix et les graines de citrouille
  • Les légumes non féculents comme les asperges, les poivrons, les oignons et le potiron
  • Les huiles végétales saines comme l’huile de lin, l’huile d’olive et l’huile de noix.

Bien que le principe de base du régime soit bon en théorie, de nombreuses personnes peuvent rencontrer des difficultés à le suivre sur le long terme. En particulier, plusieurs aliments doivent être évités pendant la durée du régime en raison de leur teneur élevée en graisses saturées et en ingrédients transformés. Il s’agit de tous les produits laitiers, des céréales comme le blé et l’orge, des légumineuses comme les pois et les haricots, des légumes riches en amidon, des édulcorants artificiels, des jus de fruits et des boissons gazeuses sucrées, des viandes transformées et des aliments hautement transformés.

Le régime paléo dans la gestion des maladies auto-immunes

Les recherches sur le sujet du régime paléo sont limitées, mais de nombreux chercheurs et partisans de ce régime s’intéressent à son potentiel pour la prise en charge des maladies auto-immunes. Il existe même un type spécifique de régime paléo, régime paléo auto-immun, qui vise cet objectif. Malgré les affirmations des partisans du régime paléo, qui déclarent que le régime permet de traiter les maladies inflammatoires de l’intestin, l’eczéma, le psoriasis, la sclérose en plaques et d’autres maladies de manière anecdotique, les recherches scientifiques sur ces différents impacts sont insuffisantes. La pratique du régime paléo peut contribuer à atténuer certains symptômes des maladies auto-immunes, mais ne constitue pas une solution miracle, et une consultation médicale s’impose avant toute modification radicale du régime alimentaire.

Le régime paléo dans le contrôle de la glycémie chez les diabétiques

Aucun régime ne convient à toutes les personnes atteintes de diabète. Cependant, certaines données indiquent que le régime paléo peut aider les patients atteints de diabète de type II dans la gestion et le contrôle de la glycémie et de la pression artérielle, ainsi que dans la perte de poids. Selon certaines personnes, la quantité illimitée de viande rouge autorisée par le régime paléo peut avoir un effet négatif sur la santé cardiaque des diabétiques, la recherche ayant établi un lien entre la consommation de grandes quantités de viande rouge et une mauvaise santé cardiaque.

Le risque de maladie cardiaque augmente considérablement chez les diabétiques qui consomment de grandes quantités de viande rouge. En outre, les diabétiques courent un double risque de mourir d’une maladie cardiaque que les non-diabétiques. À l’heure actuelle, les experts ne disposent pas de suffisamment de preuves pour formuler un avis officiel à l’intention des diabétiques qui souhaitent essayer le régime paléo. Toutefois, les personnes qui souhaitent suivre ce régime dans le but de contrôler leur glycémie doivent en parler au préalable à un médecin.

Les avantages et les risques éventuels du régime paléo

Avant de vous engager dans ce mode d’alimentation, assurez-vous d’en connaître les avantages et les inconvénients. En plus de fournir des vitamines et des minéraux importants, la consommation de fruits et de légumes en abondance apporte d’autres nutriments clés. En outre, le régime paléo est simple à suivre, il ne nécessite pas de plans de repas compliqués ou de cycles fastidieux. Cependant, ce régime alimentaire limite simplement votre consommation de certains aliments tout en favorisant un équilibre sain d’aliments anti-inflammatoires comme les légumes, les fruits et les noix.

De plus, en éliminant les céréales transformées et les sucres tels que ceux que l’on trouve dans les boissons gazeuses et les jus, le régime paléo favorise une meilleure santé et un bien-être général. Non seulement ce régime met l’accent sur la consommation d’aliments sains, mais il encourage également l’exercice régulier. Les activités physiques jouent un rôle majeur dans le maintien de la santé et peuvent contribuer à réduire le poids, à limiter le risque de maladies chroniques et à améliorer l’humeur générale et le niveau d’énergie.

Bien que de nombreuses personnes se tournent vers le régime paléo pour ses bienfaits pour la santé, cette approche de la nutrition présente quelques inconvénients potentiels. En termes de coût, par exemple, une étude récente a révélé que ce régime peut coûter cher pour le suivre pleinement, il s’agit d’une augmentation qui peut être difficile à supporter pour certaines personnes. De plus, comme ce type de régime ne comprend pas beaucoup d’assaisonnements ou de sauces achetés en magasin, les repas peuvent rapidement devenir fades et peu attrayants.

En outre, le régime paléo exige beaucoup de fruits et de légumes issus de l’agriculture biologique, ainsi que des viandes nourries à l’herbe, qui sont souvent plus chères que les variétés non biologiques ou nourries au grain. Bien que le régime paléo ait été associé à certains avantages supposés pour la santé, tels que l’amélioration de l’immunité et la réduction du risque de maladie cardiaque, ces allégations font encore l’objet d’un débat scientifique. Bien que certaines études aient montré des résultats prometteurs, de nombreux experts estiment que nous ne disposons pas de suffisamment de preuves pour tirer des conclusions définitives sur les avantages de ce mode d’alimentation.

La recherche sur le régime paléo

Les bénéfices du régime paléo pour la santé semblent être étayées par certaines recherches. Les résultats de plusieurs études ont montré qu’à court terme, le régime paléo permettait d’améliorer certains facteurs de risque de maladies chroniques (tels que le tour de taille et la glycémie) par rapport à d’autres régimes. Malgré les résultats de certaines études sur les effets positifs du régime paléo, comme la perte de poids et la baisse de la tension artérielle, des recherches plus approfondies doivent être menées sur des échantillons plus importants et sur une période plus longue afin de déterminer si ces affirmations sont vraies.

Les scientifiques n’ont pas encore rassemblé un nombre de preuves suffisant pour pouvoir affirmer de manière définitive les bienfaits du régime paléo sur la santé, et en particulier ses effets à long terme. Selon eux, plusieurs des données recueillies ne présentent pas de signification statistique et ne démontrent pas d’impacts cliniquement pertinents. Les résultats de la recherche n’ont pas fourni de preuves à l’appui du régime paléo, et les chercheurs ont recommandé une plus grande prudence lors de l’élaboration de directives cliniques pour la population générale.

Conclusion

Les avantages spécifiques du régime paléo pour la santé cardiaque font l’objet d’un débat, mais les effets bénéfiques ou néfastes du régime paléo sur le cœur semblent évidents, en fonction des habitudes alimentaires. En particulier, la consommation de quantités illimitées de viande rouge, qui est autorisée par les directives paléo, peut avoir un impact négatif sur la santé cardiaque en augmentant le taux de cholestérol et le risque d’obésité.

Cependant, si vous vous concentrez principalement sur l’intégration de céréales complètes, de légumineuses et d’autres aliments à forte densité nutritionnelle dans votre alimentation, ainsi que sur la consommation de fruits et de légumes, vous pourrez obtenir des résultats positifs pour votre santé cardiaque. Dans l’ensemble, un examen attentif des avantages et des inconvénients est nécessaire pour déterminer si le régime paléo vous convient ou non.