Le régime paléo et la perte de poids

​Le régime paléo a gagné en popularité ces dernières années. Le régime paléo et la perte de poids seraient possibles promettant une meilleure santé et une réduction du risque de maladies chroniques. Ce régime repose sur l’idée que les humains ont évolué dans un environnement où les principales sources de nourriture étaient les plantes et les animaux, plutôt que les aliments transformés et le sucre. En remplissant votre assiette de fruits et légumes frais, de viandes maigres et de graisses saines comme les noix et les graines, vous donnez à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Avec tant de stratégies de perte de poids et de plans de régime sur le marché, le régime paléo peut être exactement la solution idéale pour atteindre enfin vos objectifs. Dans cet article, vous apprendrez à connaître le régime paléo, son efficacité en tant que moyen de perte de poids et comment l’adopter dans votre propre vie.

​L’analyse du principe du régime paléo

Le régime paléo, également connu sous le nom de régime de l’âge de pierre ou régime de l’homme des cavernes, est axé sur la consommation de viandes maigres, de légumes, de fruits, de noix et de graines. Les personnes qui suivent ce type de régime mettent l’accent sur le choix de légumes et de fruits à faible indice glycémique pour aider à contrôler la glycémie. Bien que le régime paléo soit basé sur des habitudes alimentaires préhistoriques, plusieurs aspects de ce régime font l’objet de débats, comme les aliments disponibles à cette époque et la différence entre les fruits modernes et leurs ancêtres sauvages. En outre, les personnes qui suivent ce régime peuvent avoir des dissensions sur les aliments qui devraient ou ne devraient pas être autorisés dans le régime.

L’absence d’accord sur la précision des aliments empêche la détermination du modèle de régime paléo à suivre. Par exemple, les pommes de terre blanches étaient largement accessibles à l’ère paléolithique, mais ne sont pas incluses dans la plupart des régimes paléo en raison de leur indice glycémique élevé. Aucun aliment transformé n’est accepté dans le cadre de l’accent mis sur les aliments frais. Cependant, certains régimes paléo considèrent que les légumes et les fruits surgelés sont acceptables, en raison de la préservation de la plupart des nutriments à l’état congelé.

Le régime paléo est riche en protéines tout en maintenant un apport modéré en graisses (provenant principalement de sources insaturées). La consommation de glucides est faible à modérée, l’accent étant mis sur l’évitement des aliments à fort indice glycémique. En outre, le plan de régime prévoit beaucoup de fibres et peu de sucres ou de sodium. Les bonnes sources de graisses polyinsaturées et monoinsaturées sont les poissons de l’océan, les avocats, les huiles d’olive, les noix et les graines. Parmi les principaux avantages associés au bœuf nourri à l’herbe, figure la présence d’une plus grande quantité d’acides gras oméga-3 que le bœuf ordinaire, nourri aux céréales plutôt qu’à l’herbe. Le bœuf nourri à l’herbe contient également de faibles quantités d’acide alpha-linolénique (ALA), qui peut être converti en DHA et EPA.

​Les obstacles potentiels du régime paléo dans la perte de poids

Le régime paléo est actuellement très en vogue, et de nombreuses personnes affirment son efficacité pour atteindre une santé et un bien-être optimaux. Cependant, comme pour tout régime à la mode, certains inconvénients potentiels doivent être pris en compte avant de suivre le régime paléo. La planification des repas est sans doute le principal inconvénient du régime paléo, qui demande beaucoup de temps. En raison de l’importance accordée aux aliments frais et de l’utilisation massive d’ingrédients crus pour la cuisson, ce régime peut être très exigeant pour les personnes ayant un emploi du temps chargé et pour les personnes inexpérimentées en cuisine. De plus, le coût élevé des aliments non transformés comme la viande, le poisson et les produits frais peut représenter un défi pour les personnes dont le budget est serré.

Sans céréales complètes ou produits laitiers, les calories et les nutriments provenant d’autres sources peuvent être insuffisants. Par exemple, pour atteindre des niveaux de calcium adéquats, vous devrez peut-être manger de grandes quantités de légumes riches en calcium comme le brocoli et le chou frisé. En outre, si vous ne surveillez pas attentivement votre consommation ou ne prenez pas de suppléments spéciaux, vous risquez de souffrir de carences en certaines vitamines et minéraux essentiels. En outre, le manque de céréales complètes dans l’alimentation peut entraîner une réduction de l’apport en nutriments essentiels, ce qui peut augmenter le risque de développer des maladies telles que le diabète ou les maladies cardiaques.

​Les aliments de base autorisés dans le régime paléo

Le régime paléo s’articule autour de la consommation d’aliments entiers, propres et peu transformés. Cela inclut les viandes et les fruits de mer, les fruits et les légumes, les huiles et le miel. Certains légumes-racines comme le manioc et les patates douces peuvent également être inclus en petites quantités en raison de leur teneur élevée en nutriments. En revanche, les aliments courants interdits dans le cadre du régime paléo sont les grains raffinés comme les céréales, les sucres raffinés comme le sucre de table et les sirops, les produits laitiers comme le lait et le fromage, les légumineuses comme les cacahuètes, les haricots et les lentilles, le café, le sel, l’alcool et la plupart des aliments transformés. En outre, ce régime ne met généralement pas l’accent sur la taille des portions et le comptage des calories. Cependant, quelques repas non paléo peuvent être autorisés chaque semaine afin de favoriser l’assiduité des personnes qui commencent à suivre le régime.

​Le régime paléo ou régime paléolithique

Selon les spécialistes de l’alimentation paléo, le régime paléolithique peut remédier aux maladies qui frappent le XXIe siècle en revenant à l’alimentation originale des humains de l’ère paléolithique. Les changements physiques et génétiques ayant peu évolué depuis l’âge de pierre, les humains doivent consommer les aliments disponibles à l’époque pour rester en bonne santé, selon les partisans du régime paléolithique.

Les premiers hommes utilisaient de simples outils en pierre, sans être suffisamment sophistiqués pour cultiver des plantes, et chassaient et cueillaient des plantes sauvages. En raison de leur consommation de viande maigre et d’aliments végétaux et de leur activité physique régulière par la chasse, les scientifiques pensent qu’ils vivaient en meilleure santé et étaient moins sensibles aux maladies modernes telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Cependant, les humains de cette époque avaient une espérance de vie bien inférieure aux générations actuelles.

​Conclusion

Le régime paléo se compose d’aliments frais et entiers riches en nutriments et demande aux participants d’éviter les aliments transformés contenant du sucre, du sel ainsi que des graisses malsaines. Les personnes qui ne consomment pas de céréales complètes, de produits laitiers ou de légumineuses risquent toutefois de ne pas consommer des nutriments importants de manière optimale. De plus, les mesures restrictives du régime pourraient conduire à un manque d’assiduité sur le long terme. La comparaison directe du régime paléo avec d’autres régimes amaigrissants nécessite des recherches plus approfondies, notamment des essais contrôlés aléatoires d’une durée supérieure à un an. Dans l’intervalle, les recommandations concernant l’utilisation du régime paléo à des fins spécifiques de perte de poids restent incertaines.